Pater Noster αρματωσιά.

ΠΟΡΦΥΡΕΣ-ΚΑΡΤΣΙΝΕΣ-ΣΑΛΙΓΚΑΡΑΚΙΑ-ΠΕΤΑΛΙΔΕΣ

Φθηνά, αποδοτικά και… ντόπια

Οι πορφύρες οι καρτσίνες τα σαλιγκαράκια και οι πεταλίδες είναι δολώματα πρώτης κατηγορίας που μπορούμε να συλλέξουμε μόνοι μας. Μπορούμε να τα βρούμε σε μεγάλες ποσότητες στα μέρη όπου επιλέξαμε να κάνουμε τις φετινές μας διακοπές.

Είναι σχετικά δύσκολο να «κουβαλήσουμε» και περισσότερο να διατηρήσουμε δολώματα, όπως σκουλήκια ή καραβιδάκι, για να ψαρέψουμε στο μέρος όπου θα κάνουμε τις διακοπές μας. Το πιθανότερο απ΄όλα είναι να χαλάσουν μετά τη δεύτερη ή Τρίτη ημέρα. Ο πλέον ανέξοδος και αποδοτικός τρόπος είναι να συλλέξουμε «τοπικά» δολώματα, που άλλωστε έχουν συνηθίσει να τρώνε τα ψάρια της εκάστοτε περιοχής.

Πορφύρες και καρτσίνες

Από αρχαιοτάτων χρόνων χρησιμοποιούσαν την πορφύρα για το πορφυρό χρώμα της με το οποίο έβαφαν ενδύματα. Εξάγεται από μια ουσία που διαθέτει η πορφύρα όταν τη σπάσουμε. Αυτό το χρώμα είναι η ένδειξη και για τον ψαρά για το πότε ψαρεύει καλύτερα το συγκεκριμένο δόλωμα. Όπως ξέρουμε, όλα τα δολώματα έχουν μια συγκεκριμένη εποχή που λειτουργούν καλύτερα, αυτή η εποχή για την πορφύρα είναι όταν τη σπάσουμε και δούμε τα χέρια μας να βάφονται. Συνήθως, πρόκειται για τους καλοκαιρινούς και φθινοπωρινούς μήνες.

Πού θα τις βρούμε

Τη συναντάμε σε όλους σχεδόν τους βυθούς, ενώ εκεί όπου μπορούμε να τη μαζέψουμε πιο εύκολα είναι στην αμμουδιά. Με τη βοήθεια μιας μάσκας, κολυμπώντας, μπορούμε σε πολύ μικρό χρονικό διάστημα να μαζέψουμε αρκετά δολώματα για συγκεκριμένα ψαρέματα που θέλουμε να κάνουμε κάθε φορά. Τις πορφύρες για να τις δολώσουμε πρέπει πρώτα να σπάσουμε το όστρακό τους με τη βοήθεια ενός σφυριού ή μιας πέτρας. Αφού καθαρίσουμε το εσωτερικό της από το όστρακο, αφαιρούμς με ένα μαχαιράκι το σκληρό τμήμα που έχει και το υπόλοιπο μέρος το δολώνουμε ανάλογα με το μέγεθος του αγκιστριού όπου πρόκειται να δολωθεί.

Πώς τις δολώνουμε Αν θέλουμε να δολώσουμε ολόκληρη πορφύρα τότε καρφώνουμε το αγκίστρι μας από το σκληρό μέρος και βγάζουμε την ακίδα από το μαλακό που είναι και το κομμάτι που αρέσει περισσότερο στα ψάρια…

Τα ψάρια δείχνουν μεγάλη προθυμία στην πορφύρα και ιδιαίτερα κάποια συγκεκριμένα είδη, όπως η τσιπούρα, που τρελαίνεται όταν καταλαβαίνει ότι υπάρχει δίπλα της ένα ολόφρεσκο κομμάτι πορφύρας. Το ίδιο συμβαίνει και με τη μουρμούρα, το φαγκρόπουλο, τον σαργό, το λυθρίνι, το μελανούρι. Βέβαια, αυτό συμβαίνει όταν η πορφύρα είναι στην εποχή της. Δηλαδή όταν εκκρίνει, όπως προαναφέραμε, την πορφυρή αυτή ουσία που βάφει τα χέρια μας.

Αδελφάκι της πορφύρας είναι και η καρτσίνα ή σκαλτσίνι, που θα τη μαζέψουμε από τους βράχουςμε μάσκα, συνήθως στα ρηχά. Ο τρόπος δόλωσης και εξαγωγής του δολώματος μέσα από το όστρακο είναι ίδιος με της πορφύρας.

Σαλιγκάρια

Σαλιγκράκι υπάρχει άφθονο κολλημένο πάνω στα βραχάκια, εκεί που σκάει το κύμα την ημέρα σε σκιερό μέρος και τη νύχτα σε δεκαπλάσιο αριθμό. Το σαλιγκαράκι είναι ένα δόλωμα που μπορούμε να διατηρήσουμε ζωντανό σχετικά εύκολα, βάζοντας το στη συντήρηση του ψυγείου ή μέσα στη θάλασσα σε διχτάκι με μικρά μάτια για να μη μας φύγει.

Σάρκα σε αγκίστρι

Για να το δολώσουμε θα πρέπει να πρώτα να αφαιρέσουμε το κέλυφος, δολώνουμε τη σάρκα σε αγκίστρι ανάλογα με το μέγεθος του δολώματος.

Περνάμε την ακίδα από το σκληρό τους μέρος και το βγάζουμε, από το μαλακό, αφού είναι και το μέρος που θα προτιμηθεί… Σε πολλά ψάρια αρέσει το σαλιγκαράκι, όπως οι μουρμούρες, οι σαργοί, οι τσιπούρες, τα σκαθάρια, γι΄αυτό το χρησιμοποιούμε στα ψιλά πεταχτάρια μας, συνήθως το σούρουπο και το βράδυ, ενώ και κατά τη διάρκεια της ημέρας έχουμε καλά αποτελέσματα. Στο παραγάδι έχει εξίσου καλή απόδοση, ειδικά αν το κολάρουμε νύχτα σε γιαλό, κάβους ή αφρωπατοτά σε μικρές ξέρες, οπότε πιθανότατα θα έχουμε πολύ καλή ψαριά.

Στην καθετή έχει καλά αποτελέσματα, φτάνει να ψαρεύουμε σε ρηχά νερά και αφουντάριστοι, πάντα με ψιλά εργαλεία. Ψιλο ζοκάκι ή μονάγκιστρο με βαριδάκι συρόμενο ή δαγκωτό.

Πεταλίδα

Θεωρείται δόλωμα αποκλειστικά για τσιπούρες, αλλά έχουμε πιάσει και θαυμάσιους σαργούς με δολωμένη πεταλίδα σε παραγάδι. Τις πεταλίδες τις βρίσκουμε κολλημένες στα βράχια και μπορούμε να τις ξεκολλήσουμε με ένα μαχαιράκι, το οποίο θα χρησιμοποιήσουμε για να αφαιρέσουμε το σαρκώδες μέρος πάρα πολύ προσεκτικά, ώστε να μη σπάσει το «μαύρο μάτι» που βρίσκεται από την αντίθετη πλευρά της βεντούζας.

Πως τη δολώνουμε

Την πεταλίδα τη δολώνουμε τρυπώντας την προσεκτικά με το αγκίστρι από το πλάγιο τμήμα της και όχι από τη βεντούζα ή το μάτι.

Κείμενο: Νίκος Λυμπερόπουλος

ΠΗΓΗ: ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ ΨΑΡΕΜΑ 11/8/2012

Ευθύνη όλων μας...

Ψαροντούφεκο

Ένα ευχάριστο βιντεάκι με όμορφες εικόνες και μουσικό backround, γι΄αυτούς που έχουν τρέλα με το ψαροντούφεκο.

Casting "Λιμάνια στο στόχαστρο"

Ανέκαθεν τα λιμάνια αποτελούσαν πόλο έλξης για πολλούς ψαράδες, κάτι που είναι απόλυτα φυσιολογικό, αφού λόγω της εύκολης πρόσβασης αλλά και του μεγάλου συναγωνισμού των ψαριών, συνθέτουν τον τέλειο ψαρότοπο.

Του ΑΝΤΩΝΗ ΛΑΓΟΥΤΑΡΕΛΛΗ

Φτιαγμένα σε στρατηγικά σημεία, ο λόγος ύπαρξής τους είναι να εξυπηρετούν την πρόσβαση των πλοίων με σκοπό την αποβίβαση των ανθρώπων, την φοτωεκφόρτωση των εμπορευμάτων, αλλά και την προφύλαξη των επαγγελματικών αλιευτικών και όχι μόνο σκαφών, από δυνατούς ανέμους και μεγάλα κύματα. Όσον αφορά τα ψάρια, τα λιμάνια αποτελούν ένα τεράστιο οικοσύστημα που διαφέρει σημαντικά από την υπόλοιπη ακτογραμμή. Οι τεράστιοι όγκοι μπετόν αλλά και τα βράχια που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή τους, σχηματίζουν ατέλειωτες φωλιές για τα ψάρια αλλά και για άλλους κατοίκους του βυθού όπως χταπόδια, γαρίδες, καβούρια και άλλα. Αυτοί όμως δεν είναι οι μοναδικοί λόγοι για τους οποίους η υδρόβια ζωή είναι τόσο ανεπτυγμένη.

Η μεγάλη συσσώρευση μικροοργανισμών που αναπτύσσονται στο μπετόν, αποτελούν ιδανικές συνθήκες για την ανάπτυξη μικρών ψαριών. Έτσι, πολλά είδη επιλέγουν τα λιμάνια για να αποθέσουν τα αυγά τους, δίνοντας την ευκαιρία στα ψάρια που θα γεννηθούν, να αναπτυχθούν γρηγορότερα. Όμως η τόση συγκέντρωση μικρόψαρων, φέρνει με τη σειρά της και μεγαλύτερα που ορισμένες εποχές του χρόνου μπουκάρουν με στόχο την εύκολη τροφή. Επίσης, όταν μιλάμε για λιμάνια που φιλοξενούν ψαροκάικα με τους επαγγελματίες ψαράδες που συνηθίζουν να καθαρίζουν τα δίχτυα τους, ρίχνοντας τα υπολείμματα στη θάλασσα, τότε η προσέλευση ψαριών είναι πολύ μεγαλύτερη.

Ένα λιμάνι λοιπόν αποτελεί σημείο αναφοράς για κάθε ψαρά, αφού η δυνατότητα εφαρμογής κάθε τεχνικής είναι εφικτή. Λόγω του απότομου βάθους, τεχνικές όπως το απίκο και το εγγλέζικο έχουν την τιμητική τους. Επίσης, την εποχή που κάνουν μπασίματατα κυνηγιάρικα, ψαρεύοντας με την τεχνική του spinning, τα αποτελέσματα είναι κάτι παραπάνω από ικανοποιητικά. Το casting, είναι ένας ακόμα τρόπος ψαρέματος με τον οποίο μπορούμε να ψαρέψουμε σε λιμάνια, μία τεχνική που η εφαρμογή της σε τέτοιους τόπους θα μας χαρίσει πολλά ψάρια.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του τόπου

Όπως κάθε ψαρότοπος, έτσι και τα λιμάνια έχουν τα υπέρ και τα κατά τους, στην περίπτωση μας όμως και όσον αφορά την τεχνική του casting, τα πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα είναι μοιρασμένα. Θα ξεκινήσω, κάνοντας μία αναφορά για την ευκολία της πρόσβασης που μας προσφέρουν. Σε σχέση με τις υπόλοιπες τεχνικές, το casting υπερτερεί στο θέμα όγκου του εξοπλισμού, αφού ήμαστε υποχρεωμένοι κάθε φορά να κουβαλάμε ένα σωρό πράγματα, σαν να κάνουμε μετακόμιση. Η εύκολη πρόσβαση που θα μας προσφέρει ο ντόκος ενός λιμανιού, ειδικά όταν έχουμε την πολυτέλεια να βρίσκεται το αυτοκίνητο δίπλα, μας απαλλάσει από το κουβάλημα που είμαστε υποχρεωμένοι να κάνου όταν επισκεπτόμαστε κάποια παραλία ή μέρος με βράχια, για να μεταφέρουμε τα πράγματα μας μέχρι το σημείο που θέλουμε να στήσουμε. Η ομαλότητα του εδάφους και ο φωτισμός που συνήθως υπάρχει, διευκολύνουν σημαντικά στο να βλέπουμε πώς να κινούμαστε και να δολώνουμε ευκολότερα. Αν τώρα υπολογίσεις και το γεγονός ότι μπορούμε να στήσουμε καρέκλες, τραπέζια, καθώς και την ύπαρξη μαγαζιών για φαγητό τριγύρω και ότι άλλο τραβάει η ψυχή μας, τότε η εξόρμησή μας παίρνει άλλες διαστάσεις και μιλάμε για ψάρεμα υψηλού επιπέδου.

Ένα ακόμα πλεονέκτημα των λιμανιών είναι, ότι σχεδόν όλες τις εποχές του χρόνου κρατάνε ψάρια και διαφορετικά είδη ανάλογα με την εποχή. Σε αυτόν τον παράγοντα σημαντικό ρόλο θα παίξει και η περιοχή που βρίσκεται το εκάστοτε λιμάνι, το βάθος και η μορφολογία του βυθού.

Αυτά είναι τα πιο βασικά πλεονεκτήματα. Ας δούμε όμως και τα μειονεκτήματα που θα συναντήσουμε. Θα ξεκινήσω από το πιο σημαντικό, που έχει να κάνει καθαρά με το θέμα του χώρου κάθε λιμανιού. Θα πρέπει όλοι, να μην ξεχνάμε ότι τα λιμάνια έχουν κατασκευαστεί για κάποιο συγκεκριμένο σκοπό και όχι για εμάς τους ψαράδες, ώστε να μας εξυπηρετούν στο ψάρεμά μας. Πριν επιλέξουμε το σημείο που θα στήσουμε τον

εξοπλισμό μας, θα πρέπει πρώτα να εξακριβώσουμε ότι στο συγκεκριμένο σημείο δεν ενοχλούμε την πρόσβαση κάποιου πλοίου ή σκάφους. Σε περίπτωση που δεν το παρατηρήσουμε και ξαφνικά έρθει κάποιο σκάφος να δέσει εκεί, θα πρέπει να τα μαζέψουμε και να φύγουμε, ενώ για κανένα λόγο δεν θα δημιουργήσουμε θέμα διότι κινδυνεύουμε και με πρόστιμο.

Ακόμα, ειδικότερα αν ψαρεύουμε σε μπούκες, είναι συχνό φαινόμενο η βάρκα που εμφανίζεται από το πουθενά, με τον κλασικό ντόπιο ψαρά που κάνει συρτή και ενώ εσείς του φωνάζετε, αυτός συνεχίζει να μαζεύει ένα-ένα τα καλάμια. Ποτέ δεν κατάλαβα πώς γίνεται όλοι αυτοί που το κάνουν να είναι κουφοί, αφού ποτέ κανένας τους δεν μας ακούει για να σταματήσει. Και αφού λοιπόν σου έκοψε τις μάνες και παρά τρίχα δεν έχασες το ακριβό σου καλάμι, άντε μετά να τα ξαναφτιάξεις όλα από την αρχή. Αυτό όμως που δεν παλεύεται με τίποτα είναι οι διάφοροι περίεργοι, που δουλειά δεν έχουν και σουλατσάρουν στο λιμάνι, λες και είναι βαλτοί για να σε ζαλίζουν και να σου σπάνε τα νεύρα. Αυτοί οι τύποι λοιπόν είναι χωρισμένοι σε δύο κατηγορίες: α) σε αυτούς που τα ξέρουν όλα και δίνουν συμβουλές και β) σε αυτούς που έχουν καταπιεί την ίδια κασέτα κάνοντας την κλασική ερώτηση: τσιμπάει;

Δολώματα

Από την στιγμή που έχουμε να αντιμετωπίσουμε διάφορα είδη ψαριών, θα χρειαστούμε και μεγάλη ποικιλία δολωμάτων. Έτσι καλό θα είναι σε τέτοιους τόπους εκτός από τα δολώματα του εμπορίου, να προμηθευόμαστε και άλλα δολώματα όπως ψαροδόλια και μαλάκια. Ένα από τα καλάμια μας πρέπει πάντα να είναι δολωμένο με ένα μεγάλο δόλωμα στοχεύοντας κάποιο λαβράκι. Ακόμα καλύτερα, αν μπορούμε να πιάσουμε κάποιο ζωντανό ψαράκι και το δολώσουμε, ρίχνοντας το σε κάποιο  πονηρό σημείο. Οι πιθανότητες να σηκώσουμε λαβράκι τρόπαιο, είναι πάρα πολλές.

Αν το λιμάνι που ψαρεύουμε είναι βαθύ, το μόνο σίγουρο είναι ότι θα πρέπει να έχουμε μαζί μας φαραώ. Δολώνοντας την αρματωσιά μας με ένα μεγάλο κομμάτι φαραώ και πραγματοποιώντας βολή στο κέντρο του λιμανιού, βάζουμε γερές βάσεις ώστε να ξεγελάσουμε κάποια μεγάλη τσιπούρα ή ένα ωραιότατο λυθρίνι.  Με το ίδιο ακριβώς δόλωμα και με τη διαφορά ότι θα ψαρέψουμε σε κοντινή απόσταση από έναν κυματοθραύστη, θα πάρουμε αρκετούς σαργούς και σίγουρα κάποιο καλό σηκιό. Από τα υπόλοιπα δολώματα αν εξαιρέσουμε τον αμερικάνο, θεωρώ ότι δεν είναι απαραίτητα να τα έχουμε μαζί μας.

Tips

Λόγω του ύψους που έχει συνήθως ο ντόκος, θα πρέπει πάντα να έχουμε μαζί μας απόχη για να μπορούμε να σηκώσουμε τα ψάρια από τη θάλασσα. Τοποθετούμε μεγάλο βάρος στον τρίποδα και στηρίζουμε τα καλάμια μας γερά ακόμα και αν δε φυσάει, διότι με την παραμικρή λανθασμένη κίνηση ή το δυνατό τράβηγμα ενός ψαριού, μπορεί να βρεθούν στη θάλασσα. Δεν κοιμόμαστε για κανένα λόγο ακόμα και όταν το αυτοκίνητο βρίσκεται πολύ κοντά στα καλάμια μας γιατί οι γνωστοί κουφοί με τις βάρκες εμφανίζονται από το πουθενά. Μπορεί να σας φανεί αστείο αλλά έχει συμβεί αρκετές φορές, οι γάτες που κυκλοφορούν στα λιμάνια να παραμονεύουν και να κλέβουν τα ψάρια. 

ΠΗΓΗ: ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ "ΨΑΡΕΜΑ" ΜΑΡΤΙΟΣ 2014

Σεβασμός στη θάλασσα και τα παιδιά της!

CASTING, LONG CASTING, SPINNING, ΖΩΚΑ , ΑΠΙΚΟ

Ψάρεμα από την ακτή. Τεχνικές.